Para nós, a gastronomia é a forma mais visceral de vivenciar a cultura de Nova York. Em nossa seção de Gastronomia Autêntica, fugimos das armadilhas para turistas e mergulhamos no que a cidade oferece de mais genuíno: desde o pastrami lendário do Katz’s Delicatessen e os bares históricos de Hell’s Kitchen até os roteiros inspirados em Anthony Bourdain e a vibrante culinária imigrante do Bronx e Queens.
Nossas análises unem o paladar curioso de um casal de viajantes com o rigor técnico da formação de Pós-graduado em Turismo e Hotelaria do Robson. Avaliamos não apenas o sabor, mas o custo-benefício, a logística de acesso e o valor cultural de cada estabelecimento. Seja para encontrar a fatia de pizza perfeita por 1 dólar ou para entender a história por trás de um jantar em Little Italy, aqui você encontra a curadoria de quem estuda o mercado hoteleiro e gastronômico de NYC para 2026.